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Description
Four à Convection avec Injection Vapeur – 5 GN 1/1
Le four à convection/vapeur électrique GIORIK est une solution performante et fiable pour les cuisines professionnelles. Avec ses dimensions de 870 mm (L) x 750 mm (P) x 660 mm (H), il s’intègre facilement tout en offrant une capacité élevée pour une production culinaire variée.
Capacités et performances
Doté de cinq niveaux GN 1/1, ce four excelle dans une large gamme de cuissons, de la pâtisserie fine à la rôtisserie. Sa plage de température de 50°C à 280°C et son système d’injection de vapeur garantissent des résultats précis, avec texture et moelleux optimaux.
Efficacité et robustesse
Alimenté en 400 V avec une puissance de 6300 W, ce four assure une montée en température rapide et uniforme. Sa construction en acier inoxydable et son poids de 75 kg offrent durabilité et stabilité pour une utilisation intensive.
Technologie et commodité
Le système de commande digitale permet une précision accrue, avec des options programmables pour enregistrer les paramètres de cuisson, garantissant une répétabilité optimale. Ce four est idéal pour les chefs souhaitant allier performance, constance et innovation.
En résumé, le four GIORIK est un choix incontournable pour les professionnels exigeants, combinant technologie avancée, robustesse et polyvalence pour répondre aux besoins les plus élevés de l’industrie culinaire.