Resto CHR, leader en europe
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Description
Le Batteur Mélangeur 20 L avec Variation Électronique – Table Avec Prise d’Accessoires est parfait pour les professionnels de la restauration. Polyvalent, il gère le pétrissage de pâtes, le mélange de produits semi-liquides, d’émulsions et de sauces, avec une prise pour accessoires optionnels.
Caractéristiques principales
- Capacité : Bol en acier inoxydable AISI 302 de 20 litres.
- Vitesses : 10 vitesses de 30 à 180 rpm (mouvement planétaire), adaptées à l’outil et au mélange.
- Puissance : Jusqu’à 6 kg de farine (hydratation 60 %), idéal pour 50 à 150 repas par service.
Équipements inclus
Livré avec un crochet spiralé, une palette, un fouet en fil métallique, un bol de 20 litres et un moyeu d’entraînement pour accessoires (accessoires non inclus).
Sécurité et entretien
Un écran de sécurité sans BPA en acier inoxydable réduit les projections de farine et de poussière. Le dispositif de détection du bol empêche le démarrage si le bol ou l’écran ne sont pas en place. L’écran et la structure métallique sont démontables et passent au lave-vaisselle. Une goulotte amovible facilite l’ajout d’ingrédients.
Conception
Le corps en matériau non corrosif et la structure robuste garantissent une longue durée de vie.