Beschreibung
Die Machine Sous Vide à Cloche Lapack Variant est conçue pour les professionnels de la restauration, offrant des performances optimales pour emballer sous vide de grandes quantités d’aliments. Équipée d’une 500 mm Schweißstange und einer 20 m³/h Vakuumpumpe, elle garantit une extraction rapide et efficace de l’air. Ses dimensions sont L 670 x P 430 x H 1000 mm, mit einem Schlafzimmer von L 510 x P 160 x H 450 mm.
Cette machine dispose de nombreuses fonctionnalités avancées. Son digitales Bedienfeld permet de sélectionner parmi 20 speicherbare Programme, incluant un mode marinade pour viande et poisson. La fonction Vakuum-Stopp interrompt ou anticipe le cycle de soudure, tandis que Step Vac propose des cycles de vide par intervalles, idéal pour les produits émulsifiants. La Soft Vac réduit progressivement l’air pour préserver les produits friables, et l’Extra Vakuum ajoute 5 secondes de vide supplémentaire.
Pour faciliter l’entretien, la cuve présente des abgerundete Ecken, et la barre de soudure est amovibleDie Funktion Pumpe reinigen maintient l’huile de la pompe propre, prolongeant ainsi la durée de vie de l’appareil. Cette machine nécessite des glatte Vakuumbeutel.
Technische Daten
- Abmessungen : L 670 x P 430 x H 1000 mm
- Chambre : L 510 x P 160 x H 450 mm
- Schweißbalken: 500 mm
- Vakuumpumpe: 20 m³/h
- Spannung : 50-60 Hz
- Leistung : 1200 W
- Ernährung : 230 V
- Gewicht : 130 kg