Four Mixte Professionnel Vulcain 10 Niveaux | ★★★★★★★★★★108 Notes

Visit Four Mixte Électrique Professionnel Vulcain 10 Niveaux est l’équipement idéal pour les cuisines professionnelles à haut rendement. Doté de 10 niveaux de cuisson, il est compatible avec des plaques et grilles au format GN 1/1 or 600 x 400 mm.

Sa chambre de cuisson en acier inoxydable avec angles arrondis simplifie le nettoyage. Un système de sécurité interrompt la ventilation lors de l’ouverture de la porte démontable, équipée d’une vitre en verre trempé. Un système d’évacuation de la condensation est intégré au bas du four.

This oven has a digital control panel (norme IPX3) à double affichage, capable de mémoriser jusqu’à 9 programmes de cuisson. It is equipped with a système d’injection de vapeur, d’une inversion de rotation des ventilateurs et d’une core probe pour une maîtrise précise de la température des aliments. L’éclairage halogène interne facilite le suivi de la cuisson.

Robuste et équipé de non-slip feet, ce four est conçu pour une utilisation intensive. Fabriqué en Italie, il est livré sans câble ni prise électrique.

Technical data

• Plate sizes: 600 x 400 mm ou GN 1/1
• Exterior dimensions : L 840 x P 910 x H 1150 mm
• Interior dimensions : L 680 x P 480 x H 840 mm
• Power : 12 700 W
• Power supply : 380 V triphasé + N
• Weight : 127 kg