Cella di raffreddamento Mychill – 10 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★40 Note

Scoprire il cellule de refroidissement Mychill – 10 GN 1/1 de Mychef, un équipement essentiel pour les professionnels de la cuisine. Conçue en Acciaio inox AISI 304 avec une structure monobloc, elle garantit robustesse et hygiène optimale.

Suono pannello di controllo digitale et son clavier à membrane simplifient l’utilisation. Cette cellule excelle grâce à ses modes avancés : le Raffreddamento morbido refroidit délicatement de 90°C à 3°C en 90 minutes, idéal pour les aliments fragiles, tandis que le Raffreddamento duro est parfait pour les produits denses ou gras, avec le même temps de refroidissement.

Congélation optimale

La modalità refroidissement négatif abaisse la température de 90°C à -18°C en 240 minutes, formant des microcristaux pour préserver la structure cellulaire des aliments et leur qualité gustative. Une sonda cardiaca incluse permet un contrôle précis, avec une gestion par temps ou par sonde selon vos besoins.

Manutenzione semplificata

Il scivoli rimovibili, bords arrondis et un système d’évacuation facilitent le nettoyage. Dotée d’un sbrinamento automatico et d’un passage en mode maintenance à la fin du cycle, elle assure une utilisation fluide.

Versatilità per i professionisti

Compatibile con i vassoi GN 1/1 e NEL 600×400, cette cellule convient aux pâtisseries et cuisines professionnelles. Disponible en modèles 5 GN 1/1 T, 10 GN 1/1 e 15 GN 1/1, elle répond aux exigences les plus strictes.

Optare per Mychill – 10 GN 1/1 pour des performances exceptionnelles et une conservation irréprochable de vos créations culinaires.