Forno combinato a gas Bake Master – Apertura a sinistra – 6 livelli 600 x 400 | ★★★★★★★★★★21 Note

Le Forno combinato a gas Bake Master – Apertura a sinistra – 6 livelli 600 x 400 è progettato per i professionisti della panetteria e della pasticceria, offrendo una qualità di cottura ottimale e un'elevata produttività. In grado di cuocere fino a 90 baguette o 288 croissant all'ora, soddisfa le esigenze di operazioni ad alto volume.

Caratteristiche tecniche

Questo forno offre tre modalità di cottura: convezione, misto e vapore, con temperatura regolabile di Da 30°C a 260°C per modalità convezione e miste, e fino a 130°C per Steam. Ti consente di risparmiare fino a 40 programmi per una cottura ripetitiva semplificata. Iliniezione di vapore e il sonda di cottura a punto singolo garantire risultati accurati.

Design pratico

Dotato di un porta a battente con apertura a sinistra, questo forno si adatta facilmente alle cucine dove lo spazio e il flusso di lavoro sono essenziali. Le sue dimensioni di 760 x 918 x 854 mm e il suo peso di 130 kg rendono un'unità robusta e compatta. Il controlli elettronici le funzionalità intuitive semplificano la programmazione, mentre sistema di pulizia automatico riduce i tempi di manutenzione.

Specifiche energetiche

Il forno offre una potenza elettrica di 805 W e una potenza del gas di 13 kW, compatibile con i gas G20, G30, G31e ha un ingresso gas Femmina G1⁄2” per un'installazione sicura.

Vantaggi

Le Forno combinato Bake Master unisce prestazioni, flessibilità e affidabilità, ideale per i professionisti che desiderano ottimizzare la propria produzione mantenendo una qualità costante.