Friggitrice a gas – 2 vasche con aspirazione | ★★★★★★★★★★54 Note

La friteuse à gaz professionnelle Sofinor con 2 cuves en inox et système d’aspiration intégré est conçue pour les restaurateurs, friteries et snacks à fort débit. Chaque cuve de Ø 400 mm x 250 mm permet de cuire simultanément deux paniers de friture, offrant un rendement de 25 kg/heure en pré-cuisson e 50 kg/heure en cuisson.

Dotée d’un allumage par piezo, d’une régulation par blocco termostatico et de sécurités par termocoppia et protection contre la surchauffe, elle garantit une cuisson de qualité pour des frites croustillantes et fondantes. Les vapeurs grasses et gaz sont brûlés et évacués via un caisson avec sortie latérale de Ø 180 mm.

Livrée avec un ventilateur (moteur à installer à l’extérieur, à 1 m maximum), une électrovanne, une sécurité par pressostat, un disjoncteur moteur, une pelle à frites, une écumoire et un seau de vidange, cette friteuse est adaptée pour une évacuation verticale jusqu’à 5 mètres.

Specifiche tecniche

• Capacità utile: da 15 a 18 litri per serbatoio
• Prodotto : 25 kg/heure en pré-cuisson, 50 kg/heure en cuisson
• Numero di serbatoi: 2 (Ø 400 mm, profondità 250 mm)
• Potenza : 15 kW per serbatoio (total 30 kW)
• Dimensioni : 1120 x 983 x 1355 mm
• Peso : 170 chili
• Gas: Propano
• Robinet de vidange : Oui