Célula de resfriamento Mychill – Abertura esquerda – 5 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★38 Notas

La Célula de resfriamento Mychill com abertura à esquerda, proposto por Mychef, é um equipamento profissional projetado para otimizar o trabalho dos chefs. Com capacidade de 5 GN 1/1 ou 5 EM 600 x 400, é ideal para cozinhas profissionais.

Suas dimensões (800 mm x 700 mm x 900 mm) fornecem espaço suficiente, enquanto sua estrutura de uma peça em Aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e resistência. A painel de controlo digital com teclado de membrana garante operação intuitiva.

Desempenho de resfriamento

• Resfriamento suave : Resfriamento positivo para alimentos delicados, 90°C a 3°C em 90 minutos.
• Resfriamento forte : Adequado para produtos densos, alcança 3°C em 90 minutos de 90°C.
• Resfriamento negativo : Congelamento por microcristais, de 90°C a -18°C em 240 minutos, para conservação ideal.
• Sonda cardíaca incluído para controle preciso da temperatura.
• Controle de tempo ou sonda para flexibilidade e adequação às suas receitas.

Conceção prática

La Meu frio está equipado com slides removíveis e bordas arredondadas para uma limpeza rápida. Sua descongelação automática e sua passagem em modo de manutenção simplifica a manutenção no final do ciclo. Compatível com bandejas GN 1/1 e EM 600 x 400, é perfeito para assar.

Confie no Célula de resfriamento Mychill para desempenho excepcional e uso simplificado, atendendo às necessidades de cozinhas profissionais.