Célula de resfriamento Mychill – 15 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★30 Notas

La Célula de resfriamento Mychill – 15 GN 1/1 é um equipamento essencial para cozinhas profissionais. Com um potência de 3820 W e uma estrutura de uma peça em Aço inoxidável AISI 304, oferece robustez e durabilidade. Seu painel de controle digital e teclado de membrana garantem um uso intuitivo.

Modos de resfriamento

• Resfriamento suave : resfriamento positivo de 90°C a 3°C em 90 minutos, ideal para alimentos delicados.
• Resfriamento forte : adequado para produtos densos ou volumosos.
• Resfriamento negativo :congelando até -18°C em 240 minutos, preservando a estrutura celular.

Equipado com um sonda cardíaca para monitoramento preciso da temperatura, permite controle por tempo ou por sonda. slides removíveis, bordas arredondadas, descongelação automática e a mudança para o modo de manutenção facilita a manutenção. Compatível com 15 níveis GN 1/1 e bandejas EN (600 x 400) para pastelaria, esta célula é ideal para conservar a frescura e a textura dos alimentos.