Machine Sous Vide à Cloche – Lapack Variant | ★★★★★★★★★★127 Notes

La Machine Sous Vide à Cloche Lapack Variant est conçue pour les professionnels de la restauration, offrant des performances optimales pour emballer sous vide de grandes quantités d’aliments. Équipée d’une barre de soudure de 500 mm et d’une pompe à vide de 20 m³/h, elle garantit une extraction rapide et efficace de l’air. Ses dimensions sont L 670 x P 430 x H 1000 mm, avec une chambre de L 510 x P 160 x H 450 mm.

Cette machine dispose de nombreuses fonctionnalités avancées. Son panneau de commande digital permet de sélectionner parmi 20 programmes mémorisables, incluant un mode marinade pour viande et poisson. La fonction Vac Stop interrompt ou anticipe le cycle de soudure, tandis que Step Vac propose des cycles de vide par intervalles, idéal pour les produits émulsifiants. La Soft Vac réduit progressivement l’air pour préserver les produits friables, et l’Extra Vac ajoute 5 secondes de vide supplémentaire.

Pour faciliter l’entretien, la cuve présente des coins arrondis, et la barre de soudure est amovible. La fonction Clean Pump maintient l’huile de la pompe propre, prolongeant ainsi la durée de vie de l’appareil. Cette machine nécessite des sacs sous vide lisses.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : L 670 x P 430 x H 1000 mm
• Chambre : L 510 x P 160 x H 450 mm
• Barre de soudure : 500 mm
• Pompe à vide : 20 m³/h
• Tension : 50-60 Hz
• Puissance : 1200 W
• Alimentation : 230 V
• Poids : 130 kg