Mychill Cooling Cell – Left Opening – 5 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★38 Notes

Visit Mychill Cooling Cell avec ouverture à gauche, proposée par Mychef, est un équipement professionnel conçu pour optimiser le travail des chefs. Avec une capacité de 5 GN 1/1 or 5 EN 600 x 400, it is ideal for professional kitchens.

Its dimensions (800 mm x 700 mm x 900 mm) offrent un espace suffisant, tandis que sa structure monobloc en AISI 304 stainless steel garantit durabilité et résistance. Le digital control panel avec clavier à membrane assure une utilisation intuitive.

Performances de refroidissement

• Soft Chilling : Refroidissement positif pour aliments délicats, de 90°C to 3°C at 90 minutes.
• Hard Chilling : Adapté aux produits denses, atteint 3°C at 90 minutes from 90°C.
• Negative cooling : Freezing by microcrystals, of 90°C to -18°C at 240 minutes, for optimal conservation.
• Sonde cœur incluse pour un contrôle précis de la température.
• Contrôle par temps ou sonde pour une flexibilité adaptée à vos recettes.

Practical design

Visit Mychill is equipped with removable slides and rounded edges pour un nettoyage rapide. Son automatic defrosting et son passage en mode maintenance en fin de cycle simplifient l’entretien. Compatible avec les plateaux GN 1/1 and IN 600 x 400, elle est parfaite pour la pâtisserie.

Faites confiance à la Mychill Cooling Cell pour une performance exceptionnelle et une utilisation simplifiée, répondant aux besoins des cuisines professionnelles.