Four Mixte Professionnel Vulcain 7 Niveaux | ★★★★★★★★★★69 Notes

Visit Four Mixte Électrique Professionnel Vulcain 7 Niveaux est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles. Avec 7 niveaux de cuisson, il accueille des plaques et grilles au format GN 1/1 or 600 x 400 mm, perfect for intensive use.

Sa chambre de cuisson en acier inoxydable avec angles arrondis facilite le nettoyage. Un système de sécurité stoppe la ventilation à l’ouverture de la porte, qui est removable pour un entretien aisé de sa vitre en verre trempé à faible émissivité. Un dispositif d’évacuation de la condensation est intégré au bas du four.

Equipped with a digital control panel (norme IPX3) à double affichage, ce four peut mémoriser jusqu’à 9 programmes de cuisson. It integrates a système d’injection de vapeur, une inversion de rotation des ventilateurs et une core probe pour un contrôle précis de la température des aliments. L’éclairage halogène interne permet de suivre la cuisson en temps réel.

With his non-slip feet et sa robustesse, ce four est idéal pour les restaurants. Fabriqué en Italie, il est livré sans câble ni prise électrique.

Technical data

• Plate sizes: 600 x 400 mm ou GN 1/1
• Exterior dimensions : L 840 x P 910 x H 930 mm
• Interior dimensions : L 680 x P 520 x H 620 mm
• Power : 10 700 W
• Power supply : 380 V triphasé + N
• Weight : 106 kg