Vacuum Chamber Machine – LAX 300 | ★★★★★★★★★★36 Notes

Discover the Machine Sous Vide à Cloche LAX 300 de Lavezzini, conçue pour révolutionner les cuisines professionnelles avec une efficacité et une technologie avancées. Cet équipement répond aux besoins exigeants des restaurateurs en combinant performance, durabilité et innovation.

Made in stainless steel, la LAX 300 garantit une robustesse exceptionnelle et une hygiène irréprochable, indispensables en milieu professionnel. Avec ses dimensions compactes de 410 mm x 460 mm x 370 mm, elle s’intègre facilement dans les espaces restreints tout en offrant une capacité optimale.

Performance et fonctionnalités

Dotée d’un système d’aspiration à cloche, la LAX 300 assure un emballage hermétique, préservant la fraîcheur, les saveurs et prolongeant la durée de conservation des aliments. Sa 300 mm welding bar permet de traiter de grands volumes ou des pièces volumineuses, optimisant la productivité.

• 5 adjustable programs pour personnaliser le processus selon les produits.
• Technology Gastrovac pour préserver les qualités nutritionnelles et gustatives.
• Fonctionnalités comme le automatic start, there cleaning pump and the one-touch system for simplified use.

Son couvercle plat facilite l’entretien, garantissant une performance fiable au quotidien. La LAX 300 est un investissement stratégique pour les professionnels souhaitant optimiser la conservation des aliments tout en élevant la qualité de leurs plats.