Máquina de vacío de cámara – LAX 300 | ★★★★★★★★★★36 Notas

Descubre la Machine Sous Vide à Cloche LAX 300 de Lavezzini, conçue pour révolutionner les cuisines professionnelles avec une efficacité et une technologie avancées. Cet équipement répond aux besoins exigeants des restaurateurs en combinant performance, durabilité et innovation.

Fabricado en acero inoxidable, la LAX 300 garantit une robustesse exceptionnelle et une hygiène irréprochable, indispensables en milieu professionnel. Avec ses dimensions compactes de 410 mm x 460 mm x 370 mm, elle s’intègre facilement dans les espaces restreints tout en offrant une capacité optimale.

Performance et fonctionnalités

Dotée d’un système d’aspiration à cloche, la LAX 300 assure un emballage hermétique, préservant la fraîcheur, les saveurs et prolongeant la durée de conservation des aliments. Sa Barra de soldadura de 300 mm permet de traiter de grands volumes ou des pièces volumineuses, optimisant la productivité.

• 5 programmes réglables pour personnaliser le processus selon les produits.
• Tecnología Gastrovac pour préserver les qualités nutritionnelles et gustatives.
• Fonctionnalités comme le inicio automáticoel bomba de limpieza y el sistema de un solo toque para un uso simplificado.

Son couvercle plat facilite l’entretien, garantissant une performance fiable au quotidien. La LAX 300 est un investissement stratégique pour les professionnels souhaitant optimiser la conservation des aliments tout en élevant la qualité de leurs plats.