Combinazione di taglierina a velocità variabile e tagliaverdure | ★★★★★★★★★★18 Note

Le Combinazione di taglierina a velocità variabile e tagliaverdure est un appareil polyvalent pour les professionnels de la restauration. Il combine un accessoire coupe-légumes et un cutter, compatibles avec un même Motore asincrono da 1100 W, garantissant robustesse et fiabilité.

Fonction coupe-légumes

Adaptée à 400 couverts par service, lei offre 5 vitesses variables de 320 à 720 tr/min. Deux goulottes s’adaptent à tous les légumes :

• Grande goulotte de 217 cm² pour légumes volumineux (chou, céleri-rave).
• Goulotte cylindrique de 60,5 millimetri pour légumes longs et fragiles (concombres, courgettes).
• Goulotte d’évacuation latérale de 20 cm pour bac GN de récupération.

Un large choix de disques en inox (non fournis) permet de réaliser râpés, émincés, juliennes, frites ou macédoines.

Fonction cutter

Ideale per Da 20 a 100 copertine, elle permet de mixer, hacher, mélanger et émulsionner rapidement avec 10 velocità da 350 a 3500 giri/min. La cuve en inox de 5,4 litri (capacité utile de 4,3 litri) inclut un racleur. Les fonctions IMPULSO e INVERSIONE offrent précision et mélange délicat. Une ouverture sur le couvercle permet d’ajouter des ingrédients sans l’ouvrir.

Sicurezza ed ergonomia

La rilevamento magnetico automatico sur le bol, le couvercle et le coupe-légumes garantit une sécurité optimale. L’appareil, silencieux (50 dB sans vibration), est équipé d’un panneau de commande LED intuitif et d’une conception adaptée aux gauchers et droitiers.

Manutenzione semplificata

Les parties en contact avec les aliments sont amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.

Specifiche tecniche

Fabriqué en France. Livré avec éjecteur, cuve en inox de 5,4 L, couvercle avec racleur et couteau lisse. Sans disque.