Friggitrice a gas Défi – 3 vasche con aspirazione | ★★★★★★★★★★136 Note

Scoprire il Friggitrice a gas Challenge, un'attrezzatura professionale del marchio Sofinor progettata per ristoranti ad alto volume, friggitorie, brasserie e snack bar. Dotata di 3 serbatoi in acciaio inox (Ø 400 mm x P 250 mm), consente di cuocere contemporaneamente due cestelli per vasca per una produttività ottimale, ottenendo patatine croccanti all'esterno e morbide all'interno. Ogni vasca è dotata di un copertura circolare e un valvola di scarico.

Questa friggitrice a gas incorpora un sistema di aspirazione con scatola di scarico laterale (Ø 180 mm) per la combustione e l'evacuazione di vapori e gas grassi. Viene fornito con un fan (motore da installare all'esterno, ad un massimo di 1 m), a elettrovalvolaa sicurezza tramite pressostato e un interruttore automatico del motore, adatto per l'evacuazione verticale fino a 5 m. L'accensione avviene tramite piezo, con regolamentazione da parte di blocco termostatico e titoli di termocoppia e protezione dal surriscaldamento.

Specifiche tecniche

• Capacità utile per serbatoio: da 15 a 18 litri
• Produzione oraria per serbatoio: 25 kg nella precottura, 50 kg in cucina
• Numero di serbatoi: 3 (Ø 400 mm, profondità 250 mm)
• Potenza : 15 kW per serbatoio (totale 45 kW)
• Dimensioni : L 1120 x P 983 x A 1355 mm
• Peso : 170 chili
• Gas: Propano

Viene fornito con un Paletta per patatine frittea schiumarola e un secchio di scarico, questa friggitrice è una Produzione francese garantendo robustezza e qualità.