Mychill Koelcel – 5 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★38 Opmerkingen

La Mychill 5 GN 1/1 Koelcelontworpen door Mychef, is een high-end apparaat voor horecaprofessionals. Gemaakt in AISI 304 roestvrij staalHet biedt robuustheid en elegantie en voldoet daarmee aan de eisen van professionele keukens.

Met een capaciteit van 5 GN 1/1 (schalen van 325 x 530 mm) zorgt deze cel voor snel en efficiënt koelen en invriezen, geschikt voor diverse bereidingen.

Koelmethoden

• Zacht koelen : Zachte koeling voor delicate voedingsmiddelen, 90°C tot 3°C op 90 minuten.
• Harde kou : Geschikt voor dichte of vette producten, variërend van 90°C tot 3°C op 90 minuten.
• Negatieve koeling : Bevriezing door microkristallen, van 90°C tot -18°C op 240 minuten, om de textuur van voedsel te behouden.

Gebruiksgemak en onderhoud

Uitgerust met een hartsonde en een digitaal bedieningspaneel met membraantoetsenbord, de Mijn chill zorgt voor een nauwkeurige controle. verwijderbare dia's en afgeronde randen maken het schoonmaken gemakkelijker, terwijl de automatisch ontdooien en de automatisch onderhoud Optimaliseer de werking. Compatibel met trays GN 1/1 en IN 600 x 400 om te bakken.

Kies de Mychill-koelcel voor betrouwbare prestaties en vereenvoudigd gebruik, en garandeert onberispelijke resultaten in professionele keukens.