Resto CHR, líder na Europa
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Descrição
La Célula de resfriamento Mychill – 10 GN 1/1 avec ouverture à gauche est un équipement de pointe pour les cuisines professionnelles. Fabriquée en Aço inoxidável AISI 304 monobloc, elle allie durabilité et performance avec un poids de 155 kg e um poder de 2010 W.
Elle refroidit jusqu’à 10 níveis et s’adapte aux plateaux GN 1/1 ou 600×400 mm, avec une plage de température de 90°C à 3°C. Ses modes avancés répondent à tous les besoins :
- Resfriamento suave : refroidissement positif de 90°C à 3°C en 90 minutes, idéal pour les aliments délicats.
- Resfriamento forte : conçu pour les produits gras ou denses, avec le même temps de refroidissement.
- Resfriamento negativo : congélation de 90°C à -18°C en 240 minutes, préservant la structure cellulaire via des microcristaux.
Contrôle précis et entretien facile
UM sonda cardíaca incluse permet une gestion par temps ou par sonde. Les slides removíveis, bords arrondis et l’évacuation intégrée simplifient le nettoyage. Avec descongelação automática et mode maintenance en fin de cycle, l’utilisation est optimisée.
Adaptabilité et polyvalence
Compatível com GN 1/1 e EM 600×400, elle est idéale pour la pâtisserie et disponible en modèles 5 GN 1/1 T, 10 GN 1/1 e 15 GN 1/1. La Meu frio est un choix fiable pour une conservation optimale et une productivité accrue.