Descrição
Concebida para profissionais do sector alimentar, esta forno de pizza de três câmaras oferece desempenho ideal com perda mínima de calor, mesmo durante o cozimento a vapor. Graças à geração externa de vapor e tijolos refratários, a temperatura permanece estável nas câmaras de cozimento.
Este forno de convés permite cozinhar em uma pedra de cozimento de argila refratária tradicional, com regulagens independentes para aquecimento superior e inferior. Fabricado em aço inoxidávelmede 980 x 1330 x 995 mm e integridade seis fases de cozimento programável de 1 a 99 minutos, com opção de extensão de tempo manual.
Especificações técnicas
- Tela LCD de 7 polegadas com exibição de data e hora
- Controle de botão de toque
- Iluminação LED integrada
- Dimensões do quarto: C 680 x P 840 x A 160 mm
- Altura da prateleira: 140 milímetros
- Temperatura máxima : 300 °C
- Potência : 20.600 watts
- Fonte de alimentação : 400 V
- Peso : 329 kg