Célula de resfriamento Mychill – 5 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★38 Notas

La Célula de resfriamento Mychill 5 GN 1/1, projetado por Mychef, é um equipamento de alta qualidade para profissionais de catering. Fabricado em Aço inoxidável AISI 304, oferece robustez e elegância, atendendo às exigências das cozinhas profissionais.

Com uma capacidade de 5 GN 1/1 (bandejas de 325 x 530 mm), esta célula permite resfriamento e congelamento rápidos e eficientes, adequados para uma variedade de preparações.

Métodos de resfriamento

• Resfriamento suave : Resfriamento suave para alimentos delicados, 90°C a 3°C em 90 minutos.
• Resfriamento forte : Adequado para produtos densos ou gordurosos, desde 90°C a 3°C em 90 minutos.
• Resfriamento negativo : Congelamento por microcristais, de 90°C a -18°C em 240 minutos, para preservar a textura dos alimentos.

Facilidade de uso e manutenção

Equipado com um sonda cardíaca e um painel de controlo digital com teclado de membrana, o Meu frio garante um controle preciso. Sua slides removíveis e bordas arredondadas facilitar a limpeza, enquanto o descongelação automática e o manutenção automática otimizar seu funcionamento. Compatível com bandejas GN 1/1 e EM 600 x 400 para assar.

Selecionar o Célula de resfriamento Mychill para desempenho confiável e uso simplificado, garantindo resultados impecáveis em cozinhas profissionais.